好美一个柴火妞，好香一块脆皮肉
所谓烧烤，不就是把肉放在火上烤吗？是的，但那只是路边烧烤，而不是专业烧烤； 所谓专业烧烤，不就是把肉放进电烤炉里烤吗？是的，但那只是一般的专业烧烤，而称不上特色烧烤； 所谓特色烧烤，不就是多加几味调料、多编一些名堂吗？是的，但调料家家都有，名堂人人会编； “柴火妞·乡村脆皮烧烤”——不用炭火不冒烟，也用烤炉也用电，三端起味味无穷，脆皮入口口水咽！因此，脆皮烧烤才是真正意义上的特色烧烤！“柴火妞”才是投资人的最佳选择！
【独家工艺一】三端起味（针对所有肉类）
前端：底料提前浸入——保证味道内部渗透，吃起来底劲十足！中端：主料大小适宜——保证味道分布均匀，吃起来百无禁忌！
后端：佐料熟后添加——保证味道全面扩散，吃起来兴高采烈！
佐料、底料一明一暗、里应外合，不同体积的主料经不同火候烧制，上炉伊始，美味就开始溢出，然后袅袅扩散，愈香愈浓…… “三端”起味，味味谗人，尚未出炉，你家的“柴火妞”已被口内生津、跃跃欲吃的食客团团包围！
【独家工艺二】自然脆皮（针对带皮肉类）
第一道程序：底料浸入的同时,经特殊处理使皮与肉“若即若离”，谨防上炉时“皮糊肉生”。第二道程序：上炉烤制，皮、肉同步吃火，做到皮、肉俱熟，口感对比强烈，一脆一软，外焦里嫩。
第三道程序：下炉后撒上调料，在脆皮表层泛出的油脂上又添一味，色香味齐全，皆大欢喜。 主要产品：以鸡、鸭为主要物料的脆皮烤翅、脆皮烤腿、脆皮烤脖、脆皮肉块以及脆皮烤鱼。
【独家工艺三】人工脆皮（针对不带皮肉类）
第一道程序：底料浸入后上炉拷至八成熟。第二道程序：特制料汁涂抹，形成糊状裹层。
第三道程序：待裹层料汁微干后二次上炉，文火一燎，皮脆肉熟。
主要产品：所有肉类及部分素烤。
